অ্যালিসন জ্যারেল 22 ডিসেম্বর, 2020-এ বেলায়ার, অ্যানট্রিম কাউন্টি, এলক র্যাপিডসে বিয়ার, খাদ্য এবং পানীয় হিসাবে চিহ্নিত
জো শর্ট, বেলেয়ারে শর্টস ব্রুইং কোম্পানির প্রতিষ্ঠাতা, আমাদের উত্তর মিশিগানের বিয়ার বাজারে নিয়ে গিয়েছিলেন। শর্টের বিকাশের পরবর্তী ধাপে এর বোন কোম্পানি সুপারফ্লুইড সাপ্লাই কোম্পানি এবং স্টারকাট সাইডারস এবং বিচেস হার্ড সেল্টজারের মতো ব্র্যান্ডের নতুন পণ্য অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
মিশিগান বিয়ারের বর্তমান অবস্থা খুবই শক্তিশালী! রাষ্ট্রীয় মদ কারখানায়, যত বড় বা ছোট হোক না কেন, দারুণ বন্ধুত্ব রয়েছে। আমি মনে করি আমরা অবশ্যই স্যাচুরেশন পয়েন্টে পৌঁছে যাব। আমি যা বলতে চাই তা হল প্যাকেজিং মাইক্রোব্রুয়ারির কেসটি ব্রিউইং বারগুলির ক্ষেত্রে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি শহরে একটি বা দুটি বিয়ার বার বা তিনটি বিয়ার বার প্রয়োজন।
যেহেতু আপনি বিয়ার তৈরি করা শুরু করেছেন, বিয়ার শিল্পে আপনি সবচেয়ে বড় পরিবর্তনগুলি কী দেখেছেন?
আমি শুরু করার পর থেকে, শিল্পে আমি লক্ষ্য করেছি সবচেয়ে বড় পরিবর্তনগুলির মধ্যে কয়েকটি হল উন্নত গুণমান, ভোক্তা শিক্ষা, এবং দ্রুত বৃদ্ধির প্রতিশ্রুতি যা ব্যয়বহুল পুঁজি উন্নতির সূত্রপাত করেছে। আমরা 16 আউন্স এবং 19.2 আউন্স ক্যান থেকে 12, 15 এবং 24 প্যাকেজিং আকারে বোতল থেকে ক্যানে বিশাল স্থানান্তরও দেখেছি!
কোভিড প্রকৃতপক্ষে উত্পাদিত প্যাকেজিংয়ের উপর চাপ সৃষ্টি করেছে এবং আমাদের অভ্যর্থনা পদ্ধতিগুলিকে সীমাবদ্ধ করেছে। এটি আমাদের মানসিক স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক আত্মারও একটি বিশাল ক্ষতি করেছে, বিশেষ করে আমাদের বিনোদনমূলক সহকর্মীরা যারা পাব এবং পুল বার্নে (এলক র্যাপিডসে আমাদের বিশ্রামাগার) কাজ করে। বার এবং রেস্তোরাঁ বন্ধ বা সীমিত উত্পাদন ক্ষমতার কারণে খসড়া উত্পাদন হ্রাস করা হয়েছে। এটি আমাদের বেশিরভাগ উত্পাদন ক্যান এবং বোতলগুলিতে স্থানান্তর করে। সত্যি কথা বলতে কি, এটা ধরে রাখা আমাদের জন্য কঠিন। এমন অনেকগুলি রয়েছে যেগুলি আমাদেরকে বিগত কয়েক বছরে পণ্য লাইনআপে ব্যবহার করার আশা করি এমন কয়েকটি বিশেষ পণ্যকে বাদ দিতে হবে, শুধুমাত্র লোকাল'স লাইট, সফট প্যারেড হুমা লুপা লিসিয়াস এবং বেলায়ার ব্রাউনের মতো ফ্ল্যাগশিপ পণ্যগুলিকে প্রবাহিত হতে দেওয়ার জন্য। !
আমি সবসময় মনে করিয়ে দিয়েছি যে শর্টসে আমাদের দল সেরা। আমরা সবসময় আমাদের প্রক্রিয়া এবং ক্রিয়াকলাপগুলিকে চলন্ত এবং সামঞ্জস্য করি। কোভিড এটিকে সম্পূর্ণ নতুন মাত্রায় নিয়ে গেছে। আমি সবসময় আমাদের দল দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে. তারা আমাকে এত গর্বিত এবং আত্মবিশ্বাসী করে তোলে যে আমরা যেকোনো চ্যালেঞ্জ কাটিয়ে উঠতে পারি। আমরা সবসময় আশাবাদী এবং ভালো যুদ্ধে লড়াই করার উপর আমাদের শক্তি ফোকাস করতে থাকি। সবচেয়ে বড় লাভ হল আমরা জানি না আমাদের পরিবর্তন করতে হবে কিনা। আমরা জানি যে সময় সঠিক হলে, আমরা আমাদের ব্যবসার যেকোনো উপাদান পরিবর্তন, পরিবর্তন, প্রসারিত বা চুক্তি করতে প্রস্তুত থাকব এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এবং দক্ষতার সাথে কাজ করব।
আমি বিয়ার তৈরি করার জন্য অনেক স্তরে আকৃষ্ট হয়েছিলাম। প্রথমটি হল সূত্র বিকাশের দ্বারা সরবরাহিত সীমাহীন সৃজনশীলতা। স্বাদের মহাবিশ্ব বিশাল এবং বিশাল! আমি আমাদের পণ্যগুলির মাধ্যমে অভিজ্ঞতা তৈরি করতে চাই যা গ্রাহকদের সম্পর্কে উত্সাহী। শিক্ষা এবং গল্প বলার মাধ্যমে ভোক্তাদের সাথে মিথস্ক্রিয়া প্রকৃতপক্ষে এই অভিজ্ঞতাগুলিকে উন্নত করতে পারে!
আপনি যেখানে বাস করেন এবং আপনি যা করেন তা ভালবাসা অপরিহার্য। যখন আপনার জীবনে এই দুটি জিনিস থাকবে, তখন আপনি আপনার চারপাশের বিশ্বে আবেগ এবং উদ্দীপনা নিয়ে আসবেন, যা কাজের জন্য একটি আকর্ষণীয় জায়গা প্রদান করে!
আমরা দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি "একটি সম্প্রদায় তৈরি করা, বিশ্ব তৈরি করা" এবং বিশ্বকে একটি ভাল জায়গা করার জন্য আমাদের প্রচেষ্টার মাধ্যমে। আমরা অলাভজনক সংস্থাগুলিকে সমর্থন করি যেমন প্যাডেল অ্যানট্রিম, গ্লাসিয়াল হিলস, টার্ট ট্রেইল, টাইটেল ট্র্যাক, কমিউনিটি ফাউন্ডেশন ইত্যাদি!
আমরা কঠোর পরিশ্রমের মাধ্যমে আমাদের ব্যবসাকে শক্তিশালী করতে বিশ্বাস করি। যখন আমাদের ব্যবসার বিকাশ এবং বৃদ্ধি হয়, তখন আমরা আমাদের সম্প্রদায়কে শক্তিশালী করতে আমাদের ব্যবসার বাইরে কাজ করতে পারি।
আমরা কিছু তৈরি করছি! স্টারকাট সাইডার একটি ভাল কাজ করে। আমরা মিশিগানের সবচেয়ে বড় হার্ড সাইডার উৎপাদনকারী, এবং পালসার আমাদের কোম্পানির সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া পণ্যগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে।
সমুদ্র সৈকত হার্ড সেল্টজার আমাদের ককটেল-অনুপ্রাণিত বৈচিত্র্যপূর্ণ পোর্টফোলিওর সাথে সমস্ত রাগ। আমাদের টিম কম-ক্যালোরি এবং কম-কার্বোহাইড্রেট টপ-ফ্লেভারের পণ্য তৈরিতে খুব ভালো, এবং আমরা এই সম্পূর্ণ স্বাদের পদ্ধতিটি হার্ড ক্যান্ডি রিফাইনারে এমনভাবে চালু করতে পেরে খুশি যা অন্য কারও কাছে নেই।
আমরা সুপারফ্লুইড সাপ্লাই কোম্পানির মাধ্যমে আর্কেডিয়া ব্রিউইং কোম্পানির কিছু জনপ্রিয় ঐতিহ্যবাহী পণ্য বাজারে ফিরিয়ে আনতে পেরে খুশি। নারকেল) এবং লোচ নেস স্কচ।
আমরা সুবিধাগুলিতে কিছু মূলধনী উন্নতি করার জন্যও কাজ করছি, যেমন Bellaire বারকে আপগ্রেড করা, Elk Rapids-এ সারা বছর খোলা থাকা Pull Barn, এবং নতুন কেটল এবং নতুন প্যাকেজিং লাইন সহ উত্পাদন সুবিধার জন্য নতুন ভবন এবং সরঞ্জাম। .
একজন দয়ালু এবং নিঃস্বার্থ ব্যক্তি হন। একটি মাস্ক পরুন (আপনার নাক ঢেকে দিন!) ধন্যবাদ বলুন. পৃথিবী রক্ষা করুন। ভোট!
আপনি এই নিবন্ধটি এবং অন্যান্য নিবন্ধগুলি জানুয়ারী 2021-এ প্রকাশিত নর্দার্ন মিশিগান ম্যাগাজিন "ট্রাভার্স"-এ খুঁজে পেতে পারেন; অথবা সারা বছর জুড়ে আপনার কাছে ট্রাভার্স সরবরাহ করতে সদস্যতা নিন।
MyNorth.com হল Traverse-এর অনলাইন হোমপেজ, এবং "Northern Michigan's Magazine" হল MyNorth মিডিয়ার ফ্ল্যাগশিপ প্রকাশনা৷ এটি ট্র্যাভার্স সিটি, মিশিগানে অবস্থিত একটি কোম্পানি, স্লিপিং বিয়ারের অবকাশ, রেস্তোরাঁ এবং ওয়াইনারি, আউটডোর কার্যকলাপ এবং আরও গল্প এবং ফটোতে ট্র্যাভার্স সিটি সম্পর্কে তথ্য শেয়ার করার জন্য নিবেদিত৷ বালির টিলা, যতদূর ম্যাকিনাক দ্বীপ।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-২৪-২০২১